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Friday, June 05, 2009

WW#88 - Parrillada

 
AGFAPictures 987
 
Any respectable 'parrillada' (Argentine-style barbecue) must always be accompanied by a good 'chimichurri' sauce...
 
AGFAPictures 617
 

13 comments:

  1. D I O X


    que hambre Gab, adoptame!

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  2. Ja... Este asadito me lo comí con un compañero de trabajo en San Diego, hace dos semanas... Hoy estoy en Ottawa (bueno en realidad en Gatineau, QC) y acá no hay ningún restaurante argentino. Iba a salir a cenar, pero para qué... si almorcé a las 5:45 PM! :-)

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  3. Yeah... right.

    But el puerro ese y el rabanito... que hacen ahi?.

    BLASPHEMY!

    Finalizada la tax-season y sus efecto colaterales... I'm back!

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  4. No solo eso... y la mollejita? y la tripa gorda?? Y el pingüino???

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  5. Exacto Fafa!

    Muy trucha. Ademas eso que esta al lado del chimi... que es? Sushi?

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  6. Le tirás una zapatilla en la parrilla y se la come. Me parece que ya se olvidó que es un ASADO.

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  7. Una zapatilla, vaya y pase... sobre todo si es Flecha.

    Pero... ahi parece que hubieran tirado una bota texana, o una bota esquimal...

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  8. Momentito, eh!!! Lo del rabanito y el puerro, yo tampoco lo entendí pero debe ser algo así como el 'signature' de ese lugar (un restaurante argentino en San Diego).

    Esa parrillada tenía: chorizo, morcilla, vacío, entraña, una tirita de asado, pata y pechuga de pollo, una costillita de cerdo y molleja (que comí sólo yo, especialmente luego de que le expliqué a mi compañero de dónde venía).

    Tripa gorda, chinchulines, etc, olvidate, porque en Norte América prácticamente no se venden (en USA los conseguís en algún mercado argentino, y en Canadá directamente no se pueden vender).

    Lo que estaba al lado del chimichurri ni idea de qué era, porque no lo toqué, pero el chimichurri era glorioso. Las empanadas (fritas) de monja y soque también eran de otro planeta.

    Las consideraciones sobre zapatillas, botas texanas o botas esquimales van por cuenta de quienes cuando hacen un asado, le da a uno la impresión de estar comiendo una de esas cosas (y además bien quemadita por fuera). Cuando alguno de Uds. dos pueda acercarse a un nivel de calidad como para lustrarme los zapatos a mí, volvemos a hablar.

    Bien es sabido que mi señora es una cocinera excepcional. Sabe hacer absolutamente de todo y lo hace todo bien. Da clases y todo! Pues bien, vayan y pregúntenle a mi estimadísima acerca de mis habilidades parrilleras. Es de lo único que va a hablar bien.

    Uds. sigan con las hamburguesas y las salchichas, muchachos. Si hacen cortes longitudinales en las puntas de las salchichas y luego las ponen al fuego, se enrulan todas y parecen arañas, parecen.

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  9. No veo mención alguna a la bebida que acompañó al asado con anexos desconocidos.
    Para calificar como habilidoso parrillero hay que saber con que acompañar semejante manjar. Por supuesto que ni la coca diet ni el agua mineral son lo más recomendable, así que supongo que en la mesa habrá habido algo apropiado.

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  10. Evidentemente, y teniendo en cuenta las cualidades de chef de Gabriela, algo se te habra pegau...

    Pero parrillada en Canada, mas alla del gran cariño que le tengo a ese ispa, me suena a bife de alce al fuego.

    Si, habran carnicerias que te vendan cortes argentinos... pero no carne argentina directamente de la planta :-)

    Asi que ya prepararemos un asadito por estos lares.

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  11. Es cierto, Mike, acá la carne es una porquería. Pero bueno, hay que darse maña.

    Bife de alce no he comido, pero chorizos de alce sí, y estaban buenísimos!!! No es joda, eh!

    Jorge, con respecto a las bebidas, es cierto, ni yo ni mi acompañante bebemos alcohol, así que sólo hubo Coca Diet y agua de la canilla...

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  12. Uhh... las flecha! Cuando era chico, entre alguna topper de lona, tuve unas flechas... Sabés como corrían!!??

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